普洱茶的產地分佈於中國的雲南省(西雙版納州)、廣東、中國與越南泰國邊境，越南和泰國也都有。其中以西雙版納州為最好。
普洱茶在1973年之前，只有製造生茶的技術，之後開始研發熟茶的技術(即是"悶堆"：茶葉加水自然發酵)。
西雙版納州地理環境為低緯度高海拔，所以茶葉滋味渾厚，新茶之時，味道較為苦澀，隨著長時間存放，因溫度與溼度的改變，而茶中的苦澀度和香氣都會改變，這就是普洱茶的特色後發酵。(其他的茶葉，如：烏龍茶、鐵觀音......等，為製茶之初，發酵不同，即造就不同且已完成茶葉的口味。)所以即使同一批普洱茶，因不同的存放地點、溫度、溼度也會變化出不同的茶味。
我們現在喝到的老普洱，是早期中國輸出至香港茶倉庫存放的茶，所以就普洱茶來說，生於中國，長於香港，發揚光大於台灣。所以中國現在只有年輕的普洱，大多8年以上的普洱皆由港、台輸入。且中國喝茶的口味，多習慣綠茶。近期為台港影響，才開始喜歡存放過後的老普洱的茶味。
生茶製作的普洱，於專業的倉庫存放約6年過後可飲用，香氣與茶湯變化較大，因此價格也會隨之增漲。熟茶製作的普洱，香氣與茶湯變化較不多。所以價位變化較小。
普洱茶的原料有一般的茶園、生態茶 (清代時期有人耕作，之後荒廢之茶園)、野生茶。其實好的原料，從新茶一直到老舊皆好喝。就像人生一般，值得細細品味。
普洱茶也經由許多醫學機構實驗證明，對於人體的膽固醇、尿酸、高血壓與消脂，皆有很好的效果。確實是很好的健康飲料。
以上為 廣方圓 為普洱茶的簡介，之後還會有更多深入的介紹。
